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从小爸妈就说,吃鱼能变聪明,没想到是个谣言

时间:2021-04-05  来源:未知   作者:admin

小时候爸妈一定告诉过你,多吃鱼能变得更聪明!这个说法一代传一代,让人深信不疑。

作为一条能让一代代人都“聪明”的神奇的鱼,全身上下各个部位自然也被各种说法安排得明明白白。

吃鱼眼睛会让眼睛变得更亮、吃鱼头能变得更聪明、生吞鱼胆能治病……

这些传言都是真的吗?“老爸辟谣”这就来解答疑惑了。

01.吃鱼眼能明目?错误!

有人说吃鱼眼可以明目,对眼睛好。其实,多数鱼都是近视眼 ,按照“以形补形”的说法,恐怕大家要补出好多个近视眼出来了。

还有些人是因为鱼眼的“营养物质”去吃的,但恐怕也要失望了,鱼眼没啥特别的营养成分,吃两颗鱼眼不如多吃几口鱼肉。

02.吃鱼头能补脑?错误!

一些海鱼的鱼肉里确实富含号称“脑黄金”的 DHA ,是人体必需的脂肪酸,对于 3 岁前的孩子来说,有助于眼脑发育。但这并不代表吃了 DHA 就会变聪明。

况且鱼头里的 DHA 含量对比鱼肉来说真是少得可怜,指望吃个鱼头就能变聪明,还是算了吧。

如果真的想要补充 DHA ,建议多吃富脂鱼类。不爱吃鱼的,直接吃 DHA 也行。

03.吃鱼胆能治病败火?错误!

某些地方有生吞鱼胆治病的习惯,特别是老一辈,认为鱼胆可以“清热解毒、败火明目”。但是,因为生吞鱼胆中毒的新闻并不少。

鱼胆不仅不能达到治病的效果,食用过量还有可能会导致中毒或者死亡,并且没有特效解毒药。

“老爸辟谣”还要提醒大家,我们身边常吃的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等 ,它们的鱼胆都具有一定的毒性。

04.小孩子不能吃鱼籽?错误!

小时候爸妈总会说别吃鱼籽,小孩子吃鱼籽会变笨的。

其实这也是毫无根据的。鱼籽中富含蛋白质、多种维生素和矿物质,还有磷脂等有益成分,小孩适量吃鱼籽反而有利于生长发育。

但是鱼籽虽然好,也不能贪吃,毕竟脂肪含量高,多吃会变胖。

05.吃鱼骨鱼刺能补钙?错误!

鱼骨鱼刺的钙含量确实挺高,但即使把他们打成粉末,也不容易被人体吸收,特别是小孩子还有被卡住的危险。

所以,不要再为难你家的破壁机啦,它再努力也改变不了这个事实。

如果想要补钙,优先选择牛奶 、豆制品和绿叶菜 ,这些能补钙、口感好的食物真的不错。

06.吃鱼皮鱼鳞能美容?错误!

鱼皮和鱼鳞确实经常被当作提取胶原蛋白的原料,这么做的一个很重要的原因是——鱼皮和鱼鳞是鱼类加工中廉价的下脚料。

而关于胶原蛋白,希望大家明白:

还有一个扎心的事实是,胶原蛋白由于缺少人体必需的氨基酸,所以其实它是一种劣质蛋白。

07.吃鱼鳔能滋补?错误!

鱼鳔有个好听的名字叫花胶,当然你也可以叫它鱼胶、鱼肚或者鱼泡。

在鱼的身上,它是调节鱼上浮和下沉的重要器官。作为我们人类的食物,它高蛋白低脂肪,口感也不错。

但是美容养颜、催乳滋补这些神奇功效它可是没有的,毕竟它在鱼的身体里也只是储存气体而已。

吃吃就好,别当真。

说到这些谣言,我们组的小伙伴们讨论了起来,说现在自己的爸妈还会劝自己多吃鱼,能变聪明。这个谣言居然能这么顽强地伴随我们长大!

其实关于吃鱼的这些谣言,仔细看,都是希望吃鱼的人能变得更好的。只不过不管是变聪明、变好看,都不是吃个什么东西就能快速做到的。

而爸爸妈妈们也许并不是要自己的孩子变得多聪明,只是希望他们未来的路能够好走一些,幸福一些。

参考文献:

[1] 吴莹莹. 鳕鱼鱼头中鱼油的提取及EPA和DHA的分离纯化技术研究[D]. 哈尔滨: 哈尔滨工业大学, 2016.

[2] 盛灿梅. 淡水鱼头水解液的制取及应用的研究[D]. 长沙: 湖南农业大学, 2007.

[3] 李娜, 周德庆, 刘楠, 等. 鳕鱼鱼鳔抗氧化肽制备工艺研究[J]. 渔业科学进展, 2020, 41(2): 191-199.

[4] 郑捷, 杨潞潞, 高建忠, 等. 泥鳅鱼籽营养成分及油脂的脂肪酸组成分析[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 105-110.

[5] 马盼盼, 姜晓明, 韩东锋, 等. 连续性静脉-静脉血液透析滤过联合血液灌流成功救治大量鱼胆中毒致肝衰竭1例报告[J]. 临床肝胆病杂志, 2016(12): 2367-2368

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